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山西8批次餐饮食品不合格 太原富力万达文华酒店餐盘检

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山西8批次餐饮食品不合格 太原富力万达文华酒店餐盘检出大肠菌群

信息来源:中国食品报 人气: 发表时间:2019年10月04日
近日,山西省市场监督管理局2019年第34期食品安全监督抽检信息公告,有8批次产品不合格,详细情况见下表。其中,太原万达文华酒店管理有限公司杏花岭分公司(即太原富力万达文华酒店)使用的复用餐饮具(自助餐盘),检出大肠

  近日,山西省市场监督管理局2019年第34期食品安全监督抽检信息公告,有8批次产品不合格,详细情况见下表。

  

山西8批次餐饮食品不合格 太原富力万达文华酒店餐盘检出大肠菌群


  

山西8批次餐饮食品不合格 太原富力万达文华酒店餐盘检出大肠菌群


  其中,太原万达文华酒店管理有限公司杏花岭分公司(即太原富力万达文华酒店)使用的复用餐饮具(自助餐盘),检出大肠菌群(/50cm2),标准值为不得检出。

  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

  标称河北燕赵酒业有限公司生产的燕赵风牌老白干酒,酒精度检出值为45.6%vol,标签明示为52±1.0%vol。

  酒精度,表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数,以V/V作为酒精度的单位。国家标准对酒精度有严格的要求,酒类产品标识的酒精度偏差不能超过±1%。酒精度含量不同,销售的价钱也不同。造成不合格的原因可能是生产企业检验器具不计量,造成检验结果偏差。或者生产单位为了盈利,低度酒冒充高度酒售卖。


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