快讯

三晋美食--定襄蒸肉

{@photourl}

信息内容

您当前位置:食安三晋 >> 食在山西 >> 浏览文章

三晋美食--荞面碗托

信息来源:本站原创 人气: 发表时间:2019年10月27日
荞面碗托,是一种山西特色传统面食,在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成。食用时,浇上醋、蒜、特制不辣辣椒,再将它用小刀划开,即可食用。荞麦去皮后成为糁子,将糁子于前

三晋美食--荞面碗托

三晋美食--荞面碗托

  荞面碗托,是一种山西特色传统面食,在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成。食用时,浇上醋、蒜、特制不辣辣椒,再将它用小刀划开,即可食用。 荞麦去皮后成为糁子,将糁子于前一日用水泡软,拳揣成糊状,细滤后舀入碗内上笼蒸,中途用筷搅拦一次,蒸熟即成。


0
 

热点排行

企业展示