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山西食醋酿造微生物资源保藏和信息共享平台建设项目签约

信息来源:本站原创 发表时间:2020年08月06日
近日,山西食醋酿造微生物资源保藏和信息共享平台建设项目正式启动。

山西食醋酿造微生物资源保藏和信息共享平台建设项目签约

中食网山西讯(记者 张月拴 实习 李鹏)日,山西食醋酿造微生物资源保藏和信息共享平台建设项目正式启动。

据了解,山西紫林醋业股份有限公司承担建设“山西省食醋工程技术研究中心”。紫林醋业酿造菌种资源库平台隶属于工程中心,是首个山西老陈醋微生物资源保藏和信息共享平台。MCRZV平台致力于食醋酿造微生物资源的保护、共享和持续利用,围绕山西老陈醋生物技术创新和现代产业发展的需求,探索、发现、广泛收集食醋酿造微生物资源,妥善长期保存管理;在保证生物安全和保护知识产权的前提下,为食醋产业提供微生物物种资源、信息资源和专业技术服务。

山西食醋酿造微生物资源保藏和信息共享平台建设项目签约

山西农业大学王如福教授与山西紫林醋业股份有限公司副总经理闫裕峰进行现场签约。双方以此次合作为契机,进一步加强沟通强化合作实现共同发展。

责编:小徐

 


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