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小餐小饮直接危害食品安全

2014-04-11 15:10:19        来源:陕西传媒网

  4月1日,西辛庄村口,上午十一点半左右。一些售卖食品的小摊点,已经占据了十字路口的人行道和车辆拐弯车道,来往行人和车辆的通行受阻,司机们焦躁的心情溢于言表。这时,突然有一家开始“收摊”,这些停留在路口的商贩们便散开了,是城管部门的工作人员过来了。

  “每天这里都会随意停放很多流动摊点,常会造成交通堵塞,我们只能选择沿墙走在台阶上,”路边的行人刘女士说。

  “他们每天都在打‘游击战’,城管来了就散开了,城管走了继续回来支摊,很难管理啊”。一位城管部门工作人员说,“一些市民们为了就餐方便,选择了类似的无证经营摊点,从让人吃得放心的角度看,这些流动摊点的进货渠道、卫生标准,都存在着隐患。”

  2014年3月,西安市食品药品监督管理工作会议指出:将开展“食品安全百日风险大排查”活动,并完成1.2万户“小餐饮”整治提升的目标。开展餐饮服务行业的治污减霾工作,严格新建餐饮单位的审批,加强餐饮业油烟污染治理,为“蓝天行动”作出积极贡献。自4月3日起,西安市食品药品监督管理局将对全市“小餐饮”实施全面改造。改造所涉及的不仅在于饮食材料的安全与否、环境卫生的干净与否,还提出约束从业人员的身体健康状况,对于带病上岗等情况实行绝对“零容忍”。

  此次改造提升工作中的“小餐饮”,是指西安市内有固定食品加工制作场所和就餐场所,符合餐饮服务“即时制作、即时消费”的基本特征,加工经营场所面积在150平方米以下的小型餐馆、小快餐店、小吃店、小饮品店等各类餐饮服务单位,以及西安市内集贸市场和早、夜市内、外,摆设桌椅、提供餐饮服务,且不具备办理《餐饮服务许可证》基本条件的单位和个人。

  西安市食品药监局相关负责人介绍,据统计:目前分布在我市的“小餐饮”约有1.2万户。从4月底开始至8月底,全市将展开持续检查,学校周边、医院周边、旅游景区(点)、车站周边、集贸市场、住宅小区、中心街道、交通要道沿线小餐饮集中的区域为整治重点。若市民发现条件极差或不符合改造条件的“小餐饮”,可以拨打12331举报电话。

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