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签订食安责任书 凤州镇政府要求餐企树立责任意识

2014-04-30 16:19:32        来源:中国食品报网

  中国食品报网讯(杨柳岸)据宝鸡市食药监局消息,为强化单位负责人是餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识,近日,凤县凤州镇人民政府组织与辖区内所有餐饮服务单位签订了《餐饮服务食品安全责任书》、《学校(含幼儿园)食堂食品安全管理责任书》和《XXX职工食堂食品安全工作责任书》。

  据了解,责任书内容包括牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的意识,强化法律意识、食品安全意识和行业自律意识;建立并落实食品进货查验记录管理制度;杜绝使用有毒有害物质、非食用物质加工食品的行为;落实从业人员培训、健康管理和卫生制度;严格规范食品添加剂管理使用,落实食品添加剂“五专”管理制度;随时维护维修卫生设施设备,保证其正常运转使用;严格落实餐(饮)具清洗消毒保洁管理制度;保持加工经营场所内外环境卫生以及如发生食物中毒或疑似食物中毒时,要在第一时间报告食品药品监督管理部门,不得迟报、瞒报。   

 
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